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Menú
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A los señores Salvador Cisneros Betancourt y General José M. Rodríguez
Menú ofrecido en el Gran Hotel Inglaterra de La Habana , el 4 de mayo de 1899, a los señores Salvador Cisneros Bertancourt y General José María Rodríguez decorado con bandera cubana contiene carta de vinos y café -
Banquete en honor del general Domingo Méndez Capote
Banquete en honor del general Domingo Méndez Capote, vicepresidente electo de la República de Cuba. 31 de marzo de 1906. Contiene imagen de Domingo Méndez Capote en la cubierta de la invitación además de la bandera cubana y ramos de olivo y hoja de palma. En el interior listado de comensales invitados Menú, carta de vinos, café y tabacos. Organizadores General Pedro E. Betancourt y Dr. Abdon Tremols. servicio Hotel Telegrafo y Teatro Nacional. Adjunto contiene programa del concierto que se ejecutará durante el banquete por el maestro director Miguel González Gómez. -
En Conmemoración a las fiestas del 20 de mayo de 1913
Menú y Programa emitido por el Ayuntamiento de La Habana en conmemoración de las fiestas del 20 de mayo de 1913 contiene carta menú, postres, vinos, cafe, tabacos. Efectuadas en el Hotel Inglaterra. Servido en los salones del Centro Asturiano el 24 de mayo de 1913. La cubierta de la invitación contiene escudo de La Habana. Relaciona el menú, la carta de vinos y el Programaa con dirección a cargo del maestro Torroella y los músicos F. Pereira, A. Romeu, R. Johnson, R.Fox, -
[Menú ofrecido en el Hotel Sevilla]
Carta Menú ofrecida en el Hotel Sevilla en la cubierta retrato de Abraham Lincoln co frase y firma impresa. En el borde inferior escudo del Hotel Sevilla. Contiene frases impresas sobre la nación de Gettysburg Addres, Edwin Markham, James Russell Lowell, Pope, C.W.Holmes. listado impreso de todos los invitadosy Menú. Febrero 1909 -
[Menú]
Carta Menú , contiene grabada a relieve la bandera de Cuba. Huitres cape Cod, Gombo de volaille passé en tasses, Hors d´oeuvre, Kingfish a la O´Nrien, Pommes de terre bouillies, Selle de Chevrueuil, Tyrolienne, Tomates farcies, terrapéne a la Maryland, Perdeaux piqués en cocotte a la general Lee, Salade Romaine, Beignets soufflés aux pommes d´arbres, Glaces fantaisies, Petits Fours, Café. -
[Mr. Springer]
Carta Menú, contiene a relieve viñeta con la bandera de los Estados Unidos a color. Ofrecido en 344 ouest 89ieme rue. Al dorso de la carta contiene varias firmas a lápiz y a la izquierda de la Carta menú nota manuscrita a lápiz. Caviar Clovisses en Coquilles, Potage Gombo de crabes, Hors dóeuvre varies, Poisson, Alose sans arétes , Tomate farcle, Chartreuese de Volaille, Releve, Selle de Mouton. Entree Croquette de fromage, geleé de Groseilles, Sorbet aux fruits, Roti, Pluvier sur Canapé, Salade de Lauitue et céleri, Dessert Glace Fantaisie, Petits Fours, Bonbons, Fruits glacés, café Noir. -
[Banquete en honor a Máximo Gómez ]
Banquete en honor al ilustre General Máximo Gómez, dado por los habitntes de Pinar del río en el Hotel Ricardo, contiene nombre manuscrito a tinta José L. Castellanos y viñeta con escudo de Cuba y bandera. Menú carta de vinos con los platillos acompñantes.Menú: Fiambres con Sauternes, Sopas, Puré San germán con jerez Blazquez, Fritura, Bocadillos financiere con Rioja Pobes, Pescado Pargo Pellissier con Chablis, Entrada Pollo Parisien, Asado Filete macedonia con Chateau Lafite. Postre Charlota Rusa, Frutas, Queso con Champagne Vda Cliquot. -
[Banquete a Don Bernardo Portuondo ]
Banquete ofrecido al señor Don Bernardo Portuondo por el Partido Liberal de Matanzas. Cubierta con detalles florales a nombre de Antonio de Ximeno. Carta de vinos junto a cada platillo. Entremets: Haut Saternes con Huitres Fraiches, Potages, Ravioli, Puré d´ecrevisses a l´Imperiale con Sait Emilion, Entrees: Rhin con Fritures assorties, Patés d´huitres, Poisson a la Jardiniére, Pommard con Cotelletes de mouton sauce piquante, cailles aux petits pois, filet de poulets á la Villeroy, Punch a la Romaine, Rotis, Champagne con Filet au four, Dinde truffee, Jambon au sucre, Salades Asperges en sauce blanche, Salade fraiche, á la milanaise et imperiale, Desserts: Chartotte russe, Fromages, Gelatine, Fruits. -
[Menú]
Menú, en el borde superior escudo nobiliario grabado a relieve en color dorado. Puré parmentier, Arroz Raja Benares, Curry de Pollo Bombay, Ensalada de vegetales, Panqué de Vainilla, Café, Vino Rosado de Arbois. -
[Banquete homenaje a Alfredo Zayas y Alfonso]
La invitación al banquete contiene imagen impresa de Alfredo Zayas y monograma con las iniciales de su nombre en la cubierta, en el interior reproduce palabras de Alfredo Zayas refiriendose a la democracia, viñeta de los próceresde las guerras de independencia, "Programa" con Orquesta francesa. Palabras acerca de la dedicatoria del banquete a Zayas a cargo de Juan Gualberto Gómez y Menú: Entremés Aceitunas, jamón gallego, Galatina de pavo, Queso Puerco, entrantes: Sopa de Puré Nacional, Filite de pargo Versalles, Pollo Sote, Solomillo de Ternera a la broche, Postre: Charlota Rusa, Vinos: Castell de Remey Blanco y Tinto, Aguas Minerales, Champagne Codorniu, café, tabacos, Petits de la corona. El Menú ofrecido en el Hotel Palacio de Cristal. Impreso en Compañía Impresora y Papelera de La habana, La Universal. Sucesora de Ruiz y Co. Obispo 34. -
[Banquete en honor a José Miguel Gómez y Alfredo Zayas]
Banquete en honor del ilustre General José Miguel Gómez y prestigioso senador Alfredo Zayas, candidatos a la presidencia y Vice- Presidencia de la república, por los Liberales de San Juan. La invitación contiene una viñeta con palma y hojas de plátanos. menú: Sopa Puré Royal, Bolavanes José Miguel, Pescado Liberal, Filete sanjuanero, Ensalada Mixta, Mantecado, Frutas naturales del país del Norte, quesos, Vinos: Jerez, Rioja, Tinto, Blanco, Bodegas Bilbao, Champagne, Café, Tabacos.En el borde superior con tinta tiene manuscrito José Lorenzo Castellanos. Adjunto trjeta con relieve de mujer y rosas con invitación El Globo Pinar del Río 27 de agosto de 1905, los liberales vueltabajeros a sus candidatos a la Presidencia y Vice-Presidencia de la república José Miguel Gómez y Alfredo Zayas, a nombre de José Lorenzo Castellano. -
[Menú]
Carta Menú, Hors de oeuvre varies, Conssommé Royal, Poissón Parisienne, Poulet Montmorency, Filet aux Jus, Salade Japonese, Chantilly Fruits etrangers et du pays, Vinos: Marqués de reinosa, Bodegas de Pobes, Champagne Veuve Clicquot, Café, Licquers, cigare Havane. -
[Banquete en honor a los representantes de la Asamblea Nacional del Partido Liberal ]
Carta Menú del banquete ofrecido a los representantes de la Asamblea Nacional del Partido Liberal. Menú: Entremés, Jerez seco, Marqués de Riscal, sauterns, Borgougne con Sopa Puré Reina, Pargo a la Normanda, Pollo a la Regente, Filete a la fusida, Ensaladas espárragos Lubet, Postres, Biscuit glacé, Champagne, Vien Cliquot, café, Licores y Tabaco. -
[Banquete en honor a José Miguel Gómez y Alfredo Zayas ]
Carta Menú del banquete en honor de los candidatos Presidenciales por el Partido Liberal, general José Miguel Gómez y Dr. Alfredo Zayas. Menú: Entremets jerez sc, soupe Creme Dubarry, marquis Riscal, Poisson Garni Sauce talleyrand Sauterns, Rotis Poulet Mignon, Mouton chulet veneciana, salade, Calvee, dessert Biscuit Imperatrice, Champagne veuve Cliquot, Liqueurs, Cigares, Café. Impreso en J. Berenguer y Compañía. En el borde superior izquierdo escudo de la República de Cuba y relieve decorativo con matices de colores al rededor el menú -
[Banquete en honor a José Miguel Gómez ]
Banquete en honor al general José Miguel Gómez ofrecen los liberales de Holguin. El borde de la invitación fileteado en dorado. Menú: entremés variado, Consumé Rabial, Pescado Saint Nazaire, Pollos Robespier, Filete María Alver, Postre Tuá, Galatina pavo, Ensalada mixta, Postres: Charlota rusa, Boulevares a la crema, Vinos: Campiña vinícola Sauternes, Champagne Clicquot, Café, licores, Tabacos. -
[Almuerzo en celebración del triunfo del Partido Liberal ]
Carta Menú fechada en 22 de noviembre de 1908. El coronel del ejercito Constitucional Pedro Reyes Calderín invita a sus amigos a un almuerzo íntimo en celebración del triunfo del Partido Liberal, en la contracubierta foto de Pedro Reyes. Menú: Gandinga criolla, Arroz Cuba Libre, Ensalada constitucional, Lechón Rabo- mocho, pavo a la coronela, Postre Mambí, Vinos, Café -
[Banquete Hotel París ]
Carta Menú con elegante decoración a relieve art nouvo, detalles florales y rostro de mujer con rosa en el cabello. Menú Hors d´oeuvre, Consommé Royale, Poisson mayonaisse, Poulet sauce madére, Filet roti aux legumes, salade a la republique, Dessert, Fromages, Café, Vins, Rioja, Sauterne, Champagne. Impreso en Quiros y Estrada. Al dorsi a lápiz se lee Hotel París, Matanzas, 10 de octubre de 1908 -
[Almuerzo en honor del Presidente y Vice-Presidente de la República de Cuba ]
Menú del almuerzo ofrecido por el Ayuntamiento y la colonia Española de Matanzas en las alturas de Montserrrat a los honorables Presidente y Vice-Presidente de la República con motivo a la Inauguración del monumento a José Martí. En la cubierta a relieve una decoración con corazones, jardineras con plantas y corona de olivos y flores, filetiada en dorado la invitación. Menú: Arroz con pollo, Pescado a la Mayonesa, Chilindrón, sardinas, Jamón gallego, Escabeche, Mortadella, espárragos,Postres variados, Vinos bodegas Bilbainas, Champagne, Café y Tabacos. -
[Banquete en honor del cuerpo de Diplomáticos ]
Menú contiene grabado a relieve el escudo de la república de Cuba en dorado. Menú: Feuille suedoise, Consomme princesse, Filet de Rouget chambord, Fondant de Volaille, Tournedos Diplomatique, Asperges en Branche Punch cubain, Pigeons Rotis, Salade tropicale, Couppe st. Jacques, Gaufrettes, Desserts. Vins: Jrez Victoria, Liebfraumilch, Corton, Veuve Cliquot. Al dorso manuscrito a lápiz las firmas de Alfredo Zayas, Rafael Montoro, Antonio S.de Bustamante, Manuel Poey, y una firma con caracteres chinos. -
[Banquete a los Alcaldes y Presidentes de Ayuntamientos de Cuba ]
Festejos presidenciales, Ayuntamiento de La Habana. Banquete a los Alcaldes y Presidentes de Ayuntamientos de Cuba. En la parte superior viñeta a relieve con escudo de La Habana en plateado. La carta menú tiene al lado de cada platillo la carta de vinos y bebidas para acompañar. menú Jerez González Byass con canapés fantasía, Puré de ave a la real cacería, Sauternes Anglade y Co. con Filetes de pargo a la Newburg, Bordeaux Grand vin Chateau du Sastre Leognan con Petites corbeilles de ave Foigras, Coliflor a la crema, Borgogne Macon Chaurenet con Filete mignon de ternera trufado, Pirámide de codornices montesas, Ensalada de verano a las finas legumbres, Postres con Champagne Luis Roderer extra Dry Veuve Clicuot, Compota de manzanas a la vainilla, Crocante glacé al jugo de nueces y avellanas, café, Tabacos. -
[Menú Palacio de la Presidencia ]
Carta menú, grabado y a relieve escudo de la República de Cuba. Cada plato viene acompañado de la carta de vinos. Menú, Jerz Sánchez Romate con entremés: canapes de caviar, foie gras, sardina y pavo, Chateau Iquem con Sopa Crema Chantilly, Pescado pargo con salsa de ostiones, Entradas: codornices al vino jerez, Sorbete de Champagne, Chateau Laffitte con el asado: Pierna de cordero en caracola, Legumbres coliflor a la crema, Postres con Champague Mumm. Bizcochos saint Honore, mantecado y extraquinos, abricot y Benedictinos -
[Menú In honor of the President of the United States ]
Carta Menú con viñeta en la cubierta, grabada y firmada por W.J.Baar. Con título: Ol Sugar Mill. En el interior a color bandera de los Estados Unidos. Menú: Cruzan Mornings, Coconut Rum, Sugar Cane Sticks,Pate Chistiansted, Tomatoes Frederiksted, langosta Santa Cruz, Silde Salat, Sliced ham, Yam Virgin Island, blue Montain Lamb, Diamond lake salad, Butter Rolls, Cake St. Croix, Carib Beach Coffe. En la carta menú aparecen fragmentos de canción a Mr. President. -
[Menú Fraunces Tavern]
Suelto Sons of the Revolution in the state of New York adjunto a la carta menú. Contiene viñeta de la Taberna, y tres reproducciones de estampas de Whashington. (Washington´s Farewell to his offisers Long Room, Frauces Tavern, December 4 de 1783. La carta menú contiene los precios, una breve historia del inmueble y en la cubierta imagen de Fraunces tavern. -
[Menú The Condado Beach Hotel ]
A la carte: (con el precio incluido) vel Cutlet, Filet Mignon, Tuna Fish Salad, Special Puerto Rican Dishes, Arroz con Pollo, Asopao de Pollo. Ademá incluye la Carta du Jour con precio. -
[Menú Hotel Miramar]
Menú souvenir Hotel Miramar, con viñetas Art Nouvo en la cubierta y el interior. Souvenir del baile que la Empresa del Hotel Miramar ofrece a la Sociedad Habanera. Cena Table d´Hote 1.25 pesos. Menú: Canapés de caviar ou foie gras, Consommé Riche, Langouste á la New Burg, Galantine de Dindonneau Truffée Salade Calvé, Glaces Assorties, Petits Fours, Moka. Menú a le Carte (contiene el precio de cada platillo): Medallons de caviar, Tomates farcies Parisienne, Foie gras sur toast, Langouste a l´americaine, Crevettes New Burg, Crabs farcies Miramar, Crabs Meat Maryland, Emincé de Volaillé a la reine, Pigeon Mascotte, Salade de Volaillé,jambon de Virginia,Poullet Froid, Peches Melba, Peche Flambée Luáfer, Glaces Assorties, Petit Fours. Impreso en De Solana y Cia Mercaderes 22. -
[Menú Dinner to Capt. P.S.Golderman, USA by Havana Camp.No1 United Spanish War veterans]
Menú Dinner to Capt. P.S.Golderman, USA by Havana Camp.No1 United Spanish War veterans. En la cubierta de la invitación bandera y escudo de los estados Unidos. Contiene 22 firmas manuscritas. Menú Martini, Crema de Tomate, Langosta mayonesa, Pavo relleno, Puré de papas, Peitt Pois, Pudín de ciruelas, Vinos, Tabacos, Café, Champagne. -
[Menú Une Guinguette de Montmartre a la Havane]
Menú en la presentación tiene un dibujo en acuarela de dos edificaciones. Menú Coctails de la Butte, les vents de la Mére Catherine, La dorada Cubaine en gelée, Le poulet á la Marie-Feuutou, Salade mimosa, Les créps Mont St. Michel, Café. -
[Menú Homenaje a Mario G. Menocal, Enrique José Varona, Ernesto Asbert, Fernando Freyre Andrade]
Menú contiene dos escudos y corona en color rojo del "Hotel Inglaterra Havana" Homenaje que ofrecen los Ingenieros Arquitectos y Contratistas de la Habana a los señores general Mario G. Menocal, Dr. Enrique José Varona, General Ernesto Asbert, General Fernando Freyre Andrade. La invitación a nombre de Alberto Ximeno. Contiene las firmas de Aurelio Hevia (L. de -ilegible) Menú: pastel de Ave Trufado, Huevos Condesa, Filete de Pargo Almirante, Pollo providencia, Filete de ternera al jugo, Ensalada casita criolla, Quesos surtidos, frutas frescas, Café y tabacos. Vinos: Chambery Gomoz de Dussac, Sauternes, Rioja blanco especial, Pontet canet, Pobes. Champagne Ruinart Brut, Aguas Minerales, Copey, San Miguel, San Antonio. Impreso en La Universal, Obispo 34. Contiene reparto de Concierto ofrecido Marcha, Valses, Danzón, Capricho Cubano, Tata pereira. -
[Banquete Homenaje ofrecido por Presidente de Ia Sexta Conferencia Internacional Americana Antonio Sánchez de Bustamante]
Menú contiene el escudo de la República de Cuba grabado a relieve. Banquete ofrecido a los Señores Delegados de las repúblicas de América por el presidente de la Sexta Conferencia Internacional Americana Antonio Sánchez de Bustamante en el Yacht Club. Manuscrito el nombre de Marta R. Azurdia y Valenzuela en el interior. menú: canapé Mirabeau au Foie-gras, Créme d´Aspergues henri IV, Paupitte de Pargo Normandy, Poussin Farci Bonne Femme, Pommes Rissolées aux légumes, Salade de saison fantasie, Friandises, café. -
[Banquete Homenaje a Gerardo Machado]
Menú contiene el escudo de República Dominicana grabado a relieve y de color dorado. Banquete ofrecido al presidente de la república Gerardo Machado y de la excelentísima señora Elvira Machado de Machado por la Delegación del Perú a la Sexta Conferencia Internacional Americana en el 84 aniversario de la Independencia Nacional. Hotel Almendares. Menú Apio, Almendras, Aceitunas, Ccktail de frutas, Consome Royal, Jerez, Filete de Pargo Fin de Siglo Chateau La Tour Blanche, Medallones de Corderoi marechal, papas Parisienses, Chateau Mouton Rotchild, Supremas de Pollo al jamón Virginia, le Bonnes Mares 1912, Ensalada Cardinal, Parfait Almendares Charles Heidsich Brut 1924, Petit Tours, café, Tabacos, Licores. -
[Banquete Homenaje a Gerardo Machado]
Menú contiene impreso el escudo de la República de Cuba y Chile. Banquete ofrecido al presidente de la república Gerardo Machado y de la excelentísima señora Elvira Machado de Machado por la Delegación de Chile a la Sexta Conferencia Internacional Americana en el Habana Yach Club. menú: Celeri, Olives, Amandes, Aspic de foie-Gras, Créme Argenteuil, Vol-Au-vents de crevettes, Poussin Desossée farcié, Haricot vert-Petit pois-Pommes Parisien, salade Russe, Chateau Surprisse, Friandises. Cock-tails Haut Sauternes, Chateau lafite, Roederer Brut, Moka, Cigars. -
[Banquete Homenaje a Gerardo Machado]
Menú contiene el escudo de la República de Perú grabado a relieve. Banquete ofrecido al presidente de la república Gerardo Machado y de la excelentísima señora Elvira Machado de Machado por la Delegación del Perú a la Sexta Conferencia Internacional Americana en el Habana Yach Club. Menú Celery Olives- Amandes, Canapé de Fresh caviar, Consommé double "Royale", Filet de Pargo Surprisse, Sorbet au Champagne, Supreme de Volaille Perigourdine, Pomme Nouvelle Rissole, Petit Pois a la francaise, Coeur de Palmier, Biscuit Coctoni- Friandises. Cocktail: jerez, Liebfranmilch, Chateaux Margeaux, Louis Roederer, Ser, Liqueurs Moka, Cigars. -
[Banquete Homenaje ofrecido por Presidente de II conferencia Internacional de Emigración e Inmigración]
Menú contiene el escudo de la República de Cuba grabado en plateado y a relieve. Banquete que ofrece el presidente de la II Conferencia Internacional de Emigración e Inmigración a los miembros de las delegaciones. Supreme de fruits au liqueurs, Creme de Volaille aux quenefs, Filet de turbot Amandine, Pigeon Sur canape Ronne Femme, Filet de boeuf Roti a la broche Pommes Rissolees, Salade de Fantasie, Coupe aux Marrons Friandises, Demi tasse. Vinos: Coctail Plaza Special, Graves Superieur, Chambertin Calbet, Champagne Pommery y Greno, Eau minerale San Francisco, Cigars nacionales Por Larrañaga. Servido por el Hotel Plaza. -
[Banquete Homenaje a Fernándo sánchez de Fuentes]
Banquete Homenaje ofrecido por los Delegados Nacionales y Extranjeros de la II Conferencia Internacional de Emigración e Inmigración a su ilustre presidente Dr. Fernando Sánchez de Fuentes. Menú Ensalada Mixta, Entremés variado, Crema de Espárragos, Filete de Pargo Sauté Caprice, Filete Mignon Plaza, Petit Pois Ronne Fémme, papas nuevas doradas, Queso helado Arlequín, Pastas surtidas, Moka, Vinos: Presidente Cocktail, Castell de Remey Blanco, Rioja Marqués de Pobes, Champagne Morlant, Agua mineral San Francisco, Tabacos "Radiantes". Impreso en Imprenta y Papelería Rambla Bouza y CIA Pi y Margal 33 y 35 Habana. -
[Menú Tennis Club ]
Menú contiene un monograma Tenis Club. En el borde superior contiene firmas de Francisco Iglesias y Ximeno. Cena: Cocktail de frutas, Consommé de espárragos, Arroz con pollo, Ensalada Tennis, Postre Pudding Diplomático -
[Menú]
Menú, en el borde superior derecho escudo de la república de Cuba. Buffet a la rusa, coctails, Melón de rocío, Cannelloni a la italiana, arroz con pollo, Ensalada cubana, melocotón Melba, pastelitos, café, Marqués de Riscal 1920, Louis Roederer seco 1923, Licores, tabacos. -
[Menú homenaje a Arche]
Menú homenaje al pintor Arche en el Restaurant "París" cortesía de la Revista "Faceta del caribe, Plaza de la Catedral, a las 9.00 p.m. Contiene nota El trago y la fuma, de acuerdo con la bolsa. Menú, Coctel de frutas, pargo al horno, Filete mignon parisién, Postre y café. -
[Menú homenaje a Marqueses de Rialp]
Menú que contiene el escudo nobiliario de la familia Montalvo. Homenaje a los marqueses de Rialp Don Manuel de Figuerola- Ferrety y Martí y Doña María de la Concepción Duquesne y Montalvo ofrecido por la rama de la familia Montalvo descendientes directos de Don Lorenzo Montalvo y Montalvo, primer Conde de Macuriges en los salones del Habana Yacht Club. Menú: Consomé, Pargo gratin criolla, Pollo a la verónica, Ensalada, Biscuit tortoni petit -fours, café, vino blanco, vino tinto, -
[Menú, Comida de los Pobres, Jueves santo ]
Menú contiene escudo de españa, grabado en relieve de color dorado. Comida de Pobres , jueves santo: Tortilla de escabeche, Salmón, Mero, merluza frita, Congrio con arroz, Empanadas de sardinas, Besugo en escabeche, Alcachofas rellenas, Coliflor frita, Salmonetes asados, Pajeles fritos, lenguados fritos, Aceitunas, Torta de hojaldre,Arroz con leche, Queso de bola, Camuesas, Naranjas, Cidrados, Limas, Orejones, Ciruelas pasas, Nueces, Avellanas, Anises. -
[Menú a la Misión de Buena Voluntad de la Luisiana]
Almuerzo ofrecido por la Sociedad Colombista Panamericana a la Misión de Buena Voluntad de la Luisiana que preside el Honorable De Lesseps S. Morrison, alcalde de la Ciudad de New Orleans. En el borde superior membrete de Segundo Congreso histórico Municipal Interaméricano, New Orleans 1947 y las firmas manuscritas de Cornie W Morrison y De Lesseps S. Morrison. Cocktail de frutas, pescado minutas, Filet Mignon a la parrilla, Papas a la francesa, Cup de Melocotones, Café, tabacos. -
[Menú, Ariguanabense Ausente]
Dos invitaciones por el día del Ariguanabense Ausente. Fechada el 28 de enero de 1951 Banquete -homenaje a los señores Jesús Soto Palmeiro e Hilario Flores Negrón , hora: 1.30 p.m, en el Círculo de Artesanos. Cubierto 2.50 pesos, Arroz con pollo, Minuta a la jardinera, ensalada mixta, postre helado, cerveza, pan, café. Invitación 31 de enero de 1954, homenaje al maestro Ariguanabense, 1.30 p.m. en Centro La Luz. Arroz con pollo, tamalitos, croquetas, ensalada mixta, postre helado, cerveza, pan y café. Cubierto 2.50 pesos. La invitación tiene un cuño de Biblioteca Pública Francisco Vivanco No.3, San Antonio de los Baños. -
[Menú]
Menú, en el borde superior a relieve escudo nobiliario. Consomé en froid Madriléne, Pilaff de crab Newburg, Filet de Boeuf Bouquetieré, Salade Mimosa, Biscuit glacé Fevillantine, Sauce caramel, Petits gateaux. -
Comida fin de año ]
Menú, en el borde superior en dorado contiene escudo nobiliario. Strazzadella a la romana, filete de pargo Alexandra, pavos rellenos a la Catalana, Bomba diablo rosa, Turrones. -
La Mesa
Colección facticia confeccionada por Pilar Lombillo contiene imágenes, consejos para el servicio de la mesa, recetas de cocina, tendencias de la moda en la mesa y consejos acerca del arte de beber vinos, los recortes de revistas con imágenes ilustran los mecanuscritos y manuscritos, en algunos casos cita el autor. Del folio 1 al 7 Desayuno: Mesa del desayuno, desayuno en familia y con invitados (Menú), la bandeja del desayuno, Desayuno en el jardín, trabajo de los criados de comedor, desayuno para dos (menú), la mesa de desayuno. Del folio 8-10 Historia de la Mesa "Cómo comían nuestros antepasados" recorte de periódico publicación de H.Villar. "El uso del pavo en la mesa", "Personajes históricos y la cocina", "La leyenda de las fresas tiene su hermoso origen en Nazaret". Del folio 10 v. al 11 "Pic-Nics" Sencillo, camp fire, y varios menú. En el folio 12 "Conchas para decorar", Folio 13 Modos de trinchar pescado, aves, mariscos y modos de preparación.En la página 14 a la 17 El origen del cocktail, "La etiqueta del comer". De la 17v- 18 recortes de artículos de prensa acerca de costumbres gastronómicas curiosas de árabes, de la Isla de Córcega, los reposteros de Medicis. De la página 19 a la 23 muebles y arreglo de la mesa, el mantel, reproducción mecanuscrita de La etiqueta del comer por Helen Ufford. De la página 24 - 47 Contiene información sobre Almuerzos y el arte de beber vinos.De la página 48- 62 a la Comidas, tendencias para decorar la mesa, comidas de aniversario, cristalería, la plata, decoración arreglo de la mesa, clases de servicio. De la página 62v-85 El servicio de Té, Comida de navidad, Comida informal, Comida de etiqueta, buffet, cenas, cubiertos, maneras de guardar la plata, limpieza y conservación de la mesa.