Carta menú, grabado y a relieve escudo de la República de Cuba. Cada plato viene acompañado de la carta de vinos. Menú, Jerz Sánchez Romate con entremés: canapes de caviar, foie gras, sardina y pavo, Chateau Iquem con Sopa Crema Chantilly, Pescado pargo con salsa de ostiones, Entradas: codornices al vino jerez, Sorbete de Champagne, Chateau Laffitte con el asado: Pierna de cordero en caracola, Legumbres coliflor a la crema, Postres con Champague Mumm. Bizcochos saint Honore, mantecado y extraquinos, abricot y Benedictinos
