Recursos

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  [Colección de recetas de Cocina]

  Álbum que contiene 135 folios, de la página 1-119 colección de recetas de comidas, repostería y bebidas sacadas de diversas publicaciones. De María Mercelis: "Cocina exótica; Postres con extractos de café; Verduras que invitan; Las ensaladas; Las galleticas; Arroz alma de nuestras comidas; Pollo a la Austriaca; Ponches y Bebidas para fiestas y reuniones; Canapés; Sopas. Hablemos de alimentación infantil por Mario Campagnoli . "Postre con Jell-o 31 recetas creaciones artísticas y sabrosas" . Recetas para el "Hors D´Oeuvres"
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  [Artículos Variados]

  Colección Facticia que contiene 264 folios . En los folios del 1- 136 diversos recortes de prensa con artículos de Renée Molina de Kolhy con disímiles temáticas entre ellos: Cultivando la Personalidad; Los gestos de la Mujer Moderna; Ideales Modernos; Rusticidad refinada; La Verdadera Personalidad; Malacrianzas; La felicidad conyugal; La Franqueza; Puntualidad ventajosa; Las temporadas y el veraneo; Exageraciones; En el Campo; Árboles como almas; Las Diversiones; La Imaginación; Con la Naturaleza; Todo nos hace mal; Saber mandar; Escepticismo y desilusión; Radiante Alegría; Alegría y Dicha; Incomprendidas; Crisis matrimonial; El encanto de la Palabra; Buenas resoluciones; Días de santos y Cumpleaños; Predicar con el Ejemplo; Para Conseguir Novio; Las primeras Nubecillas; Matrimonios felices; La Vida Minúscula; Cualidades escenciales para agradar; Gestos y Manías; La Mujer Progresa; Primero de Abril; Amal tiempo , buena cara; Un poco de Reflexión; Mujer lucha por Amor; La ley Moral; Cortesía y caridad en la conversación; Puntos de Conversación; Ánimo; La Ilusión; Confianza en la Vida; La Salud y la Felicidad; El derecho a ser felices; Verdadera finalidad de la Mujer; Los padres y los Hijos; Nada hay imposible; Obedecer; La Buena y la Mala fe; La llave de Amado nervo; Optimismo; Tranquilidad; Alegrate Siempre; El que a Feo Ama; Orden; Corazón Grande; La Dicha de Creer; Saber Atender y Entender ; Ejercitemos el esfuerzo; Serenidad; Regalos de Buena y mala gana; De la cortesía y de la buena educación; Reposo moral; La desición y la Gloria; Los frutos de la primera comunión; Practicar el bien; El aplomo y la timidez; La Muchacha Ideal; Arte de la Conver4sación; Fuera de Realidad; Jovencitas Modernas; Vivir la vida; La evolución; Apreciaciones Equivocadas; La Emoción Única; Gratitud; Las Bailarinas misteriosa de fiestas de Mistral; Lq emoción Única; después de los ta; saber esperar; Ayer y Hoy; La belleza masculina; saber Diverstirse; la Sobriedad; Tener Orden; caracteres Indecisos; Apariencias; La receta de la Dicha; Desesperanza; Demasiado Pronto y demasiado tarde; Amabilidades peligrosas; Cortesía o saber Vivir; Exactitud y Puntualidad; La Risa es saludable; Idas y venidas; Viajar; La Havane; Los juegos de los Niños; LaEducación y el buen gusto; Las Mujeres financieras; Moderación y buen gusto; Buen tono; Duración de los Lutos; Las cartas, Modo de conducirse en el teatro; El afán de lamentarse; A la tierra que fueres; Los viajes y la hora de retorno; Delirio de sociedad; El Chic; Noche Buena; Las pascuas y los niños; Antiguedades sentimentales; Amistades Accidentales; Tirar Serpentinas; El Placer de Conversar; Dreseo de agradar; Desastroza despreocupación; La extrema Severidad; Consuelo Lamar mendoza; El exito de la so9nrisa; Días de campo; Relaciones entre vecinos; Seducción y belleza; Observando; Confianza y respeto; Inconformidad; El Pater familia; Curiosidad malsana; El arte de vestirse; Hablar poco y bien; Cortesía y Etiqueta; Modales correcto en la calle; Fin de Año; Consejos a la Juventud; El regalo de las flores; Falta de Memoria; La Fiebre de Independencia; las modernas actividades femeninas, Cortesía y rapidez; Tras la felicidad; No basta amarlos; Voluntad; Movimiento y rapidez; Religión y Principios; Cómo agradecer los dones de Dios; Ver la paja en el ojo ajeno; Semillas al viento, castigo y Disciplina; El Odio y la envidia; La probidad moral; El motor se calienta; Ingenuo Corazón; El tema de la Mujer; Los Celos;Cortesía; Escojamos una divisa; Los nobles impulsos. La colección también contiene Pensamientos, consejos prácticos, artículo referido al Hotel Nacional;La Catedral Toledana; estatua de bronce de la santísima virgen del carmen; La liberación de la Mujer; la belleza de la cubana y sus grandiosos ojos, entre otros artículos relacionados con el ballet, los niños, Europa, etc y de la página 220 a la 264 mecanuscritos.
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  [República de Cuba]

  Colección facticia que reúne variados recortes de prensa entre ellos: Nombramiento de Carlos Mendieta como Presidente de la República de Cuba, Visita al Campamento de Columbia, actos celebrados y presentación de credenciales del embajador de los Estados Unidos Jefferson Caffery el 1 de marzo de 1934. Develación de la estatua de Alfredo Zayas y Alfonso. Artículo referido a las " Memorias de la Infanta Eulalia de España"; Labor constructiva de la secretaría de Obras públicas en la Plaza de la Catedral; El gran teatro Tacón; Primeros juegos Florales; Los Grands Progresos de la Humanidad; Un Arroz con pollo a la Chorrera por Federico Villoch; Una vida ejemplar y útil: El Dr Ignacio Pla y Muro; 20 de mayo 1902; Audiencia de la Habana un siglo de su inauguración; General Antonio Maceo, Monumento Cacahual, Museo Nacional, 94 años del nacimiento de Antonio Maceo. Varios aspectos en la vida del general Gerardo Machado; Concepción artística del navío Minerva; La Bohemia por Federico Villoch; La Calle Obispo por Federico Villoch; El tranvía eléctrico en la Habana; La Araña del Tacón por Federico Villoch; Susana la Rionda, Tenor; Ten Dollars por Federico Villoch; El Grito de Baire; A los 35 años del primer vuelo en aeroplano; La alegría del Bloqueo por Federico Villoch; Los cien años del nacimiento de Calixto García; Noches de Tacón por Federico Villoch; Teatros que fueron por Federico Villoch; Estrenos y debuts notables; Biografías y curiosidades; Palatino por Federico Villoch; Las Mil y una noches del Hispano, por Federico Villoch. El Teatro en La Habana de 1853 por Mario Lescano Abella; El vals sobre las olas por Federico Villoch; Amores célebres la Infanta Josefa de Borbón y Guell y Rente; Los precursores de nuestros conjuntos sinfónicos por Joaquín Rodríguez; Arte religioso cubano; S.M. Guillermina de Holanda; Grandezas y Miserias por el Conde del Rivero; El Primer 20 de mayo y los zapatos nuevos; El Danzón y el Danzonete por Federico Villoch; Estudiantes de medicina, 27 de noviembre 1881.
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  [Eventos sociales, banquetes, Menú]

  Ocho invitaciones y menú de banquetes y eventos sociales:Entrada para asistir a la ceremonia de matrimonio de María Hernández de la Cruz y el Marqués de Montelo, 8 de diciembre de 1898. Invitación al banquete en honor al mayor de la ciudad Julio de Cárdenas. El Cardenal y Arzobispo de la Habana invitan a bendición solemne del templo y parroquia del Corpus Christie, 24 de febrero, S/A. Invitación al banquete en honor de Julio Cárdenas y Rodríguez, Alcalde Municipal de La Habana, 29 de abril de 1911, Gran Hotel Inglaterra. Menú Coté de Argent, abril 12 de 1911. Invitación al Alcalde Municipal de La Habana para la comida que ha de efectuarse en el Teatro Nacional preparada por la Comisión Organizadora del banquete: Gobernador provisional Charles E. Magoon, José Miguel Gómez, Alfredo Zayas, Mario Menocal y Rafael Montoro, 15 de enero de 1909. Invitación a banquete para los Alcaldes y Presidentes de Ayuntamientos de Cuba. Festejos presidenciales. Ayuntamiento de La Habana.Invitación para matrimonio que apadrinaran Julio Cárdenas y Rosa Echarte de Cárdenas. Iglesia de la Merced, 1 de abril, S/A. Programa impreso de las alteraciones al programa de los festejos invernales. Imprenta de Obispo 50, 1909.
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  [ Pastel de Manzanas]

  Recorte de prensa que contiene la sección Recetas para Coleccionar de María Luisa. Pastel de Manzanas.
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  [Expediente variado de cocina]

  Expediente que contiene 17 recetas de cocina manuscritas. Cuenta del Restaurante El Casino ubicado en Obispo, esquina a Monserrate, mesa 2, al parecer dos comensales y cuño gomígrafo, contiene varias cuentas a tinta. Mecanuscrito que reproduce artículo publicado por el New York Times con motivo de la muerte de Augusto Escoffier.
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  Wedding and Home

  Álbum que contiene colección facticia referida a la ceremonia matrimonial con disímiles consejos para los preparativos del casamiento, trajes y ropa necesaria, corte de honor, tornaboda, etiqueta nupcial, detalles para trajes de hombre y mujer, algunas noticias sobre tradiciones como el Bizcocho de Bodas, regalos, decorados y bouquets y la importancia del compromiso. Otra sección de la colección está dedicada al “Decorado y arreglo de la casa” incluye jardín, portal, vestíbulo, living room, baños, Holl, biblioteca, cuarto de costura, cuarto de criados, garaje, cuarto para lavar, lo que se necesita para limpiar, así como todo lo que se debe tener en una cocina y pantry, descripciones de los utensilios de cocina, mesa del comedor, vajillas, cubiertos, consejos para la compra diaria, stock de bebidas y stock de postres. Además, contiene consejos de orden y limpieza de la casa, el cuidado de enfermos qué se debe tener en un botiquín, curas de emergencia, remedios caseros elaborados con plantas medicinales, datos acerca de enfermedades contagiosas. Consejos para el cuidado de los niños, la lactancia, alimentación y la comida que debe incorporarse en el primer año de vida y sobre la educación de los niños. La colección también reúne noticias e imágenes de trajes de novia descripción de los modelos y etiquetas de moda entre el período de 1932-1934 con notas sacadas de la prensa de la época y los modelos que lucieron algunas novias de la alta sociedad nacional y extranjera. en el folio148 Poesía manuscrita"Sólo tú"
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  [Ceremonia Matrimonial]

  Álbum que contiene colección facticia referida a la ceremonia del casamiento, conserva información sobre los detalles que celebraciones de boda, desde las tradiciones y costumbres hasta una recopilación de imágenes de enlaces matrimoniales de la alta sociedad cubana e internacional. Recorte de prensa que comenta la antigua tradición de “Arrojar zapatos viejos detrás de la recién casada”, pequeñas viñetas de la posición donde deben ubicarse los novios y el cortejo de camino al altar. Los acontecimientos sociales recopilados en esta colección están datados entre 1935-1940 extraídos de varias publicaciones nacionales y extranjeras, entre otros se encuentran la ceremonia que tuvo lugar en la Iglesia San Juan de Letrán de Chita Diehl y de la Tirre y Roberto Pollak y Casuso; La Boda de Vivien Conill con el Marqués de Núñez de Villavicencio en Paseo y A, Vedado, donde contrajeron matrimonio en 1936. La Boda celebrada en la Iglesia del Sagrado Corazón, en la calle Reina entre Loló Casteleiro Colmenares y Charlie Fanjul y Estrada. Ceremonia en la Iglesia de la Merced entre Alín Suero y Olga Thompson; en la Parroquia del Vedado el 9 de diciembre de 1929 Alelí Morales y Rafael Carrerá. Imagen de la novia Lola María Sánchez que contrajo nupcias con Fernando Arguelles y Menocal en 1937; La boda de la Princesa Marina de Grecia y Jorge de Inglaterra, Duque de Kent, en la Abadía de Westminster. En la colección también se encuentran noticias sobre el Origen de las Bodas de Plata, Bodas de Oro, Exposición celebrada con motivo del Centenario de las calles Galiano y San Rafael realizada en diez vidrieras de “El Encanto” con trajes de novias 1830-1937 por la artista Ana María Borrero. Reproduce varios artículos publicados en “Vogue” como la Boda de Jane Sanford y Mario Pansa, donde dan detalles de la ceremonia y lo que aconteció, 15 de marzo de 1937; “La salud y belleza de madre e hijo, algunas reglas de belleza para la madre”, “Conty Wedding in France” publicado en mayo de 1939.
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  Decoración Interior

  Álbum que contiene colección facticia elaborada por Pilar Lombillo. Contiene imágenes, textos mecanuscritos, manuscritos, recortes de revistas y periódicos. casa de la familia Céspedes Johanet, Avenida Playa de Marianao, estilo Normando (casa de Carlos Miguel de Céspedes Secretario de Obras Públicas) Muebles de la casa mimbre, ángulo de la sala, consola y espejo, recibidor, biblioteca, El Bohío Contry Club, Vázquez Bello- Truffin, Fowler- Cabrera Renacimiento, Leonardo Morales Arquitecto, Reparto La Coronela. Silva-Giquel Avenida de La Paz No.8 Alturas del Almendares. Montalvo -Lasa, Estilo Francisco I, Leonardo Morales Arquitecto, 9 esquina A Ramón Mendoza, Reparto Miramar. Menocal -Nadal G entre 21 y 23 Vedado. En la página 33 se repite Céspedes Johanet.Familia Juan Pedro Baró- Catalina Lasa , paseo de 17 a 19 Vedado, renacimiento Italiano. María Carrillo viuda de Arango, 27 y M vedado. Armas-Fernández 5ta avenida y 2 Miramar (Estilo Holandés). Fernández -Echeverría 5ta avenida y 26 Miramar. Flowler-Perillatte Avenida de entrada Contry Club. Del Valle Mendoza, carmen entre Juan Delgado y Goicuría, Víbora. Condesa de Villa Nueva, Estrada palma no. 82, Víbora
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  Decoración Interior y Arte

  Álbum que contiene colección facticia elaborada por Pilar Lombillo. El título esta bordado con hilo de color rojo sobre el papel. la encuadernación de tapa dura de color verde, en el lomo lleva en letras doradas el título Decoración Interior y Arte. Contiene imágenes, textos mecanuscritos, manuscritos, recortes de revistas y periódicos. Principios de la Decoración; combinación de colores; Hall de la casa de Mr. y Mrs. Edwin A.Fish; Muebles estilo español; maneras de arreglar corredor o galería; recortes de prensa con imagen de las residencias de los Condes O´Brien; Consolas estilo Luis XV; Mecanuscrito relacionado con la decoración en la Edad de Piedra; Hall de estilo moderno; Recorte de revista "Cómo fue descubierta la porcelana?"; Imágenes que muestran diversas decoraciones interiores, paredes pintadas de color entero, sillas tapizadas de damasco, piso de linoleum, cortinas, brocados. recorte de periódico con artículo titulado "Artisticas Antiguas acompañado de objetos de arte de la Toilette femenina, exquisitas miniaturas con que se decoraron cajas y cofres del siglo XVIII; articulo " El la casa de Cecile Sorel", Condesa de Segur. Tapices de diversas colecciones. Artículo de J.M.Benz Arrarte "Decorado Interior"; Lámparas Italianas; Artículos :" La distinción en los muebles y decoraciones"; "El marco debe armonizar con el retrato", Tapices antiguos. Imagen impresa de retrato de Mr. S. J. Archenhold Director de la escuela de Decoración de Interiores; "El arte Chino en los Interiores"; varios recortes de revistas con Living Room, cortinas. Estudio del artista Ralph Barton, estudio Budoir decorado por la marquesa Malacrida. Artículo Porcelanas españolas. Un antiguo arte Ibero propio para decorar los interiores modernos"; "Las cerámicas de Castelli", "Los Cosy Corners", "Cómo sacar partido de los defectos de una casa", "Confort en el Hogar"., " Pantallas de lámparas de fantasía, escritorios, Living Room del arquitecto Mallet Stevens, Diván, Estufas. Artículos: Monumentos y Joyas del Arte arquitectónico: El palacio Ducal de Venecia, La expresión de los Estilos: El Gótico contiene recorte de prensa, notas manuscritas a tinta y mecanuscritas, Valor sentimental de las Antiguedades, Una Joya del Arte Religioso: El Duomo de Milán, La Basílica de San Marcos de Venecia, El Chateau de la Malmaison, El palacio de Luis XIV, Residencia de gabriel D´Annunzio príncipe de Monte Nevoso, Arte Morisco, la Acrópolis de Atenas, El sitio Real de El Pardo. "Grandes Artistas y grandes Obras, El Palacio real de Madrid, El Hotel Madrid de Sevilla. Recorte de revista con artículo de Nicolás Rivero y Machado "Recuerdos de Viaje por Europa", contiene adjuntas tres postales una de la Tumba de la Santísima Virgen en Jerusalém Palestina y otra de La Catedral de Palermo, Monreal Fachada de la catedral.Vvarias imágenes de salones con cortinas, Cretonas, Cuero Decorado, Objetos de Arte en Carey, la casa del Greco en Toledo, Historia del Mueble, Estufas, Paneles Chinos, El Origen de las Estampas (Imágenes de Epinal), Dónde debe colocarse el piano, la embajada de Bolivia en París, Relojes antiguos, Paravent o Mamparas,La elección de flores según el recipiete, Las bellas cubiertas de los libros, La elegancia en los muebles, Los estaños artísticos, El arte de decorar el cuero, Alfombras por Teodoro Bailey, Salón de Mrs. William Woodwards House Brookville, Long Island. Recortes de revistas de los salones de la boda de María Serafina Mazorra y Romero con Juan de Silva y Goyneche. Juegos de Comedor de varios estilos, Arte Moderno, Cristales, Metales y mármoles en las decoraciones. El dormitorio, diferentes estilos, Cuadernillo "Cuál es el color apropiado para la ropa de su cama? Cinco modos de arreglar un dormitorio, Muebles para niños, Abanicos de ayer en decoraciones de hoy, Closets, Modelos de camas. Cuarto de baño diferentes estilos, Maneras de decorar la cocina, Sun porch, Terraza Interior, Jardines y adornos para ellos.
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  [Álbum de Invitaciones a banquetes, tarjetas de presentación y Monogramas]

  Álbum que contiene colección de diversos documentos: Invitación a nombre de José L.Castellanos para que asista a Banquete en honor del general José Miguel Gómez, contiene menú; Comida homenaje ofrecida a José rené Morales en Playa de Marianao, 11 de febrero de 1922; Invitación cursada a José L. Castellanos para testimonio de afecto al Dr.Gustavo Alonso Castañeda en el Hotel Inglaterra, 14 de mayo de 1911, contiene menú;Banquete servido por "La Suiza" alos delegados del Partido Liberal Nacional, contiene menú; Invitación cursada a José Lorenzo Castellanos para Banquete ofrecido por los Liberales Históricos de Pinar del Río a los generales José Miguel Gómez y Eusebio Hernández en el Hotel Ricardo, contiene Menú, 14 de junio de 1908; Invitación cursada por el Dr. Guillermo Belt Ramírez a la inauguración de los servicios de rayos x, urología y Centro quirurgico del Hospital Municipal Freyre Andrade; Invitación cursada por el Dr. Guillermo Belt Ramírez a la Entrega de Premios del Segundo Concurso Municipal de Homicultura y reparto de zapatos y juguetes a los niños de la Creches en el salón de actos del Hospital América Arias.Invitación a favor de Enrique Trujillo para Banquete ofrecido en honor al Presidente de la república Estrada Palma en el Teatro Sauto,10 de mayo de 1902; tarjeta de fin de año de Carlos Saladrigas 1940-1941; Menú Diner offert au President, Tomás Estrada Palma, le 7 mai 1902, Santa Clara; Invitación a nombre de Lorenzo Castellanos y familia para baile en celebración del cumpleaños de S.M. en Emperador Guillermo II en el Casino Alemán; Invitación cursada por Carlos Miguel de Céspedes, Secretario de Obras Públicas a presenciar desde la Gran Escalinata del Capitolio el desfile militar y de bandas de música, 22 de mayo de 1929; Programa de festejos organizados bajo los auspicios del Regimiento Plácido, para conmemorar el 4 de septiembre, gloriosa efemérides de la historia patria 4 de septiembre de 1933-4 de septiembre de 1936 Matanzas; Invitación cursada por el Alcalde Municipal de La Habana Miguel Mariono Gómez y Arias para conmemorar el centenario de la construcción de El Templete, 16 de marzo de 1928; Invitación cursada por el Alcalde Municipal de La Habana J.M.Cuesta a las honras fúnebres en el Cementerio de Colón que anualmente tributa el Ayuntamiento de La Habana a la memoria de los ocho estudiantes de la Facultad de Medicina fusilados en la Explanada de la Punta, 27 de noviembre 1925; Tarjetas de presentación: Rosa Montalvo viuda de Coffigny; Máximo Gómez; El Conde del Rivero Jardín El Clavel Armand y Hno. Marianao; Sobre de carta, con monograma grabado en la solapa del cierre; Adolfo Ponce de León y del Corral; Adolfo Ponce de León Primogénito de Grande de España; Juan de Cinca Barceló caballero profeso de la Orden Militar del Santo Seprulcro, Caballero capitular de Castilla y León en la misma Orden; María Luisa Recio Morales de Cinca; Sobre de carta con monograma de Villanueva; tarjeta de presentación de El Conde de Villanueva grande de españa de primera clase; El Marqués de Aguas Claras; El Vizconde de Valavanera; Condesa de Villanueva grande de España, Condesa viuda de Vilanueva grande de España; Monogramas de Logia Padilla 1887; Sello grabado a relieve con rostro; escudos, escudo del Hotel Inglaterra, escudo del Banco Español de la Isla de Cuba 125 monogramas de diferentes familias, imagen de felicitación de pascuas, imagen con lazo.
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  La Mesa

  Colección facticia confeccionada por Pilar Lombillo contiene imágenes, consejos para el servicio de la mesa, recetas de cocina, tendencias de la moda en la mesa y consejos acerca del arte de beber vinos, los recortes de revistas con imágenes ilustran los mecanuscritos y manuscritos, en algunos casos cita el autor. Del folio 1 al 7 Desayuno: Mesa del desayuno, desayuno en familia y con invitados (Menú), la bandeja del desayuno, Desayuno en el jardín, trabajo de los criados de comedor, desayuno para dos (menú), la mesa de desayuno. Del folio 8-10 Historia de la Mesa "Cómo comían nuestros antepasados" recorte de periódico publicación de H.Villar. "El uso del pavo en la mesa", "Personajes históricos y la cocina", "La leyenda de las fresas tiene su hermoso origen en Nazaret". Del folio 10 v. al 11 "Pic-Nics" Sencillo, camp fire, y varios menú. En el folio 12 "Conchas para decorar", Folio 13 Modos de trinchar pescado, aves, mariscos y modos de preparación.En la página 14 a la 17 El origen del cocktail, "La etiqueta del comer". De la 17v- 18 recortes de artículos de prensa acerca de costumbres gastronómicas curiosas de árabes, de la Isla de Córcega, los reposteros de Medicis. De la página 19 a la 23 muebles y arreglo de la mesa, el mantel, reproducción mecanuscrita de La etiqueta del comer por Helen Ufford. De la página 24 - 47 Contiene información sobre Almuerzos y el arte de beber vinos.De la página 48- 62 a la Comidas, tendencias para decorar la mesa, comidas de aniversario, cristalería, la plata, decoración arreglo de la mesa, clases de servicio. De la página 62v-85 El servicio de Té, Comida de navidad, Comida informal, Comida de etiqueta, buffet, cenas, cubiertos, maneras de guardar la plata, limpieza y conservación de la mesa.