La Mesa

Recurso

Título
La Mesa
Descripción
Colección facticia confeccionada por Pilar Lombillo contiene imágenes, consejos para el servicio de la mesa, recetas de cocina, tendencias de la moda en la mesa y consejos acerca del arte de beber vinos, los recortes de revistas con imágenes ilustran los mecanuscritos y manuscritos, en algunos casos cita el autor. Del folio 1 al 7 Desayuno: Mesa del desayuno, desayuno en familia y con invitados (Menú), la bandeja del desayuno, Desayuno en el jardín, trabajo de los criados de comedor, desayuno para dos (menú), la mesa de desayuno. Del folio 8-10 Historia de la Mesa "Cómo comían nuestros antepasados" recorte de periódico publicación de H.Villar. "El uso del pavo en la mesa", "Personajes históricos y la cocina", "La leyenda de las fresas tiene su hermoso origen en Nazaret". Del folio 10 v. al 11 "Pic-Nics" Sencillo, camp fire, y varios menú. En el folio 12 "Conchas para decorar", Folio 13 Modos de trinchar pescado, aves, mariscos y modos de preparación.En la página 14 a la 17 El origen del cocktail, "La etiqueta del comer". De la 17v- 18 recortes de artículos de prensa acerca de costumbres gastronómicas curiosas de árabes, de la Isla de Córcega, los reposteros de Medicis. De la página 19 a la 23 muebles y arreglo de la mesa, el mantel, reproducción mecanuscrita de La etiqueta del comer por Helen Ufford. De la página 24 - 47 Contiene información sobre Almuerzos y el arte de beber vinos.De la página 48- 62 a la Comidas, tendencias para decorar la mesa, comidas de aniversario, cristalería, la plata, decoración arreglo de la mesa, clases de servicio. De la página 62v-85 El servicio de Té, Comida de navidad, Comida informal, Comida de etiqueta, buffet, cenas, cubiertos, maneras de guardar la plata, limpieza y conservación de la mesa.
Manuscrito; Mecanuscrito; Impreso
Cobertura
La Habana
Autoría
Identificador
19408
Idioma
Español
uri
ohcah_caco_000012053.pdf
Fecha de creación
1930
Es parte de
Ubicación
L 970 Exp.1
Medio
Cartulina
Papel
número de páginas
80 folios
propietario
Colecciones